El precio del saco de café cerró la segunda semana de agosto con un aumento del 18 % en comparación con el de hace un año, cuando fue de $186.55. El viernes, el aromático llegó a los $226.60 en el mercado internacional, es decir, $40 más que en el mismo periodo en 2021.
Tras la caída histórica de los precios en 2019, en 2022 ha llegado a niveles récord, como fue el caso de febrero cuando el mercado cafetero tocó su máximo en más de 10 años: $260.45, según el Consejo Salvadoreño del Café (CSC).
La Organización Internacional del Café (OIC) considera que los precios bajarán en 2023 pero que espera que no caigan nuevamente a los valores de 2019, los cuales califica como inviables para los agricultores.
Según datos del Banco Central de Reserva (BCR), en junio, la variación en el precio por quintal de café nacional exportado fue de 27.4 %, al promediar $253.79. En junio de 2021, el quintal promedió $184.33.
Este incremento influyó en el total del valor exportado en el primer semestre de 2022, que fue superior en $55.8 millones. A junio, las exportaciones nacionales de café verde, tostado y oro sumaron $145.4 millones, un 62.3 % más que en el mismo periodo de 2021, de acuerdo con los reportes del Banco Central.
En cuanto a volumen, durante los primeros seis meses del 2022, la venta del grano superó los 563,440 quintales, un 5.7 % más en relación con junio del año pasado.
Producción y consumo
El año cafetero 2021/22 termina en septiembre y a menos de dos meses de que finalice, el Consejo Salvadoreño del Café reporta una producción de 912,540 quintales de café oro uva recolectados. En la cosecha 2020/2021 la producción fue de 790,920 quintales.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) proyecta que la producción en el año cafetero 2021/22 llegue al millón de quintales oro uva. De lograr esa cifra, El Salvador alcanzaría la producción más alta en los últimos 10 años. El país no supera la cifra desde la cosecha 2012/13, cuando produjo 1.7 millones de quintales, luego del impacto de la roya.
En cuanto al consumo mundial de café, la Organización Internacional del Café mantiene que crecerá a 170.3 millones de sacos en el año cafetero 2021/22, es decir que será mayor en un 3.3 %, frente a los 164.9 millones del ciclo 2020/21. Asimismo, prevé que en 2021/22 el consumo supere a la producción en 3.1 millones de sacos.
De acuerdo con la OIC «el último cálculo provisional de la producción total del año cafetero 2021/22 sigue igual y la sitúa en 167.2 millones de sacos, un descenso del 2.1 % frente a los 170.83 millones del año cafetero anterior».
Redacción por La Prensa Gráfica **
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